小芹菜♥嘰嘰喳喳

過去烤肉都是阿母去傳統市場張羅食材，託妹夫的福，直接訂泰安的肉品來烤
以前阿母在傳統市場買的肉都比較薄，肉販說是烤肉在用的肉；妹夫幫我們準備的是泰安的豬里肌
由於太興奮了，忘記先拍烤肉前的生肉給大家看 

豬里肌厚度很厚，看起來很像是夜市豬排用的肉，阿母不放心，烤肉前先把生肉片拿起來敲
阿母說肉厚，要敲一敲，把組織破壞掉，咬起來才不會太多筋，咬不爛。
本來以為豬里肌這麼厚，烤起來肉質可能會太硬，過去烤的都是薄肉，第一次嘗試豬里肌
結果出乎意料的好，不僅肉質適中，可能也是有厚度的關係，肉汁鎖在裡面竟然是甜的。

第二道是我們最期待的豬肋排

豬肋排我不太會掌握火侯，之前都烤得太硬不好吃，可是負責烤肉的師傅（妹妹）去參加喜宴
由於我太好吃了，只好硬著頭皮自己烤烤看。
先介紹一下這台電烤爐的歷史，多年前鄰居工會送的摸彩品，陪著我們度過了好多年的中秋
不過，必須要一直翻面　一直注意是不是夠熟了，還會吸入大量的油煙
雖然已經把抽油煙機開起，抽油煙的效果卻是很有限
突然我想到去年在團購網買的－－＂弟一夫人烘烤料理鍋＂
鏘！鏘！！

設定150度 10分鐘，差不多半熟的時候，逐一撒上特製胡椒粉後翻面再烤一次，約10分鐘
讓我們靜待結果，空出來的時間剛好可以讓我打電動，真是一舉兩得

完成了，好漂亮的顏色，我小姑吃完後對我說－－你可以去擺攤了

太開心了，不會下廚的我，竟然也能被稱讚 ^____^
後來，小姑跟她尪說　＂我們也買一台吧＂

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